Receita de bolachas de Halloween

Aqui está uma receita que vai derreter todas as pessoas aí em casa: bolachas caseiras de aveia e abóbora, ideais para o Halloween.

A textura da massa é macia e as pepitas de chocolate fornecem um toque crocante e delicioso.

receita de bolachinhas de halloween

Receita com um toque de Halloween

Embora esta receita dê para qualquer altura do ano, o uso da abóbora, o cheirinho leve a canela e o sabor a chocolate casam muito bem com o Halloween!

Não tem açúcares adicionados. Para ser sem glúten basta usar farinha sem glúten e para se tornar vegan podes substituir a manteiga normal por manteiga vegetal e o chocolate por cacau ou chocolate vegan.


Notas

Na receita usei manteiga magra. A farinha de linhaça e a água servem de substituição do uso de ovos. Embora não tenha experimentado com ovo, acredito que o resultado seja fenomenal também.

Usei farinha de aveia com sabor a baunilha. Se usares farinha de trigo ou farinha de aveia sem sabor acrescenta adoçante, açúcar ou mel.

Há canela acrescentei também golden mylk, uma mistura de curcuma com especiarias. Só para dar um saborzinho extra a Outono!

Caso sobre abóbora, podes usá-la nestes muffins.

A massa das bolachas é arrefecida no congelador para ajudar a dourar melhor durante a cozedura e a desenvolver uma textura mais rica. Também ajuda a criar bolachinhas mais altas! É um passo opcional.


Onde comprar os ingredientes?

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Ingredientes:

  • 40gr de manteiga à temperatura ambiente (usei magra)

  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça (ou ovo, ver notas acima)

  • 5 colheres de sopa de àgua

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 70gr de puré de abóbora

  • 135gr de farinha de aveia ou de trigo

  • adoçante (opcional, ver notas acima)

  • 1 colher de chá de fermento

  • 1\2 colher de chá de bicabornato de sódio

  • 1\2 colher de canela

  • pitada de sal

  • pepitas de chocolate qb

Confecção:

  • Misturar a linhaça com a àgua e reservar durante uns minutos para formar um gel.

  • Bater a manteiga com o adoçante ou açúcar até obter um creme fofo.

  • Acrescentar a linhaça ou o ovo e a essência de baunilha e continuar a bater.

  • Num recipiente à parte, misturar os ingredientes secos. Acrescentar o preprarado anterior e mexer bem até formar uma massa moldável. Se ficar muito líquida vai acrescentando mais farinha aos poucos.

  • Acrescenta as pepitas de chocolate.

  • Divide a massa em 14 bolinhas idênticas e coloca-as em papel vegetal.

  • Cobre-as e leva ao congelador durante 2h (opcional, ver notas acima)

  • Pré aquece o forno a 176°. Colocar as bolachas durante 15min ou até as bordas começarem a ficar mais douradas. Retirar e deixar arrefecer bem.

  • Feito!


Tens mais receitas deliciosas no blog. Não te esqueças de partilhar comigo o resultado da receita, especialmente se a fizares para o halloween!


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