Joanne Amaral

Receita de Aveia Adormecida

E juntar o bom ao fantástico com esta receita de aveia adormecida? Prepara-te para desfrutar não só do cremoso da aveia como da textura mais crocante da quinoa. É uma explosão de texturas e de sensações no paladar, aliadas ao ligeiro sabor a torrado do café.

Esta receita faz parte do meu novo ebook com receitas deliciosas e super práticas de aveia.

Delicia-te com esta aveia adormecida!

Receita de Aveia adormecida

Para além do floco da aveia, que naturalmente absorbe o líquido e expande, ajudando na sensação de saciedade, a quinoa vai fazer exactamente o mesmo dando um ligeiro toque crocante. Ao acrescentarmos mais texturas estamos a criar um snack que satisfaz ainda mais.

E já falamos nas sementes de chia? Estas sementes são uma fonte natural de fibra, proteína vegetal e omega 3, para além de também ajudarem na absorção do líquido e de expandirem!

O que é aveia adormecida?

Aveia adormecida ou overnight oats são flocos de aveia (de preferência inteiros) que são deixados submersos no frio durante algumas horas. Os flocos vão expandir e absorver o líquido, criando uma textura completamente diferente, semelhante a aveia cozida.

Durante quanto tempo este preparado tem de ficar no frio?

O ideal é cerca de 8h mas com apenas 2h de frio já consegues a textura cremosa desejada. Quanto mais tempo ficar, mas líquido vai ser absorvido.

Dá para aquecer esta aveia?

Claro que sim! A ideia é comê-las frias, como se fosse granola. Contudo, se aveia fria não é do teu agrado, podes colocar no microondas e aquecer. A receita não precisa de ferver como com as papas tradicionais.

Notas

acrescenta o líquido aos poucos e vai sempre mexendo com um garfo. Assim sabes qual a quantidade ideial para a textura a teu gosto
a goma xantana (ou xantham gum) ajudar a criar uma liga para as papas ficarem ainda mais cremosas

Receita de Aveia Adormecida:

Ingredientes:

20gr de aveia
10gr de quinoa
1 colher de chá de sementes de chia
1 colher de café soluvel
essência de baunilha qb
1 colher de sopa de cacau
goma xantana

Confecção:

Coloca todos os ingredientes secos num frasquinho ou numa bowl.
Acrescenta o leite aos poucos apenas até submergir todos os ingredientes. Mexe bem.
Deixa o preparado no frigorífico.
Antes de consumir, mexe bem.
Rende 1 dose. Conserva no frigorífico durante 5 dias num recipiente hermético.

Esta receita de aveia adormecida é perfeita para qualquer altura do dia, nos dias quentes ou frios! Também é uma excelente ideia para levares para o escritório, quer tenhas tempo para degustar ou tenhas pouco tempo para o fazer, vai saber sempre bem!

Quando fizeres não te esqueças de partilhar comigo.

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