Muffins saudáveis de abóbora

Esta receita foi especialmente pensada para os mais pequenos. Usando a abóbora como um dos ingredientes principais, estes muffins são saudáveis e vão fazer as delícias de toda a família.

O toque de canela traz uma sensação de conforto bem quentinha, ainda mais especial em dias frios.


muffins saudáveis de abobora

O que faz destes muffins saudáveis?

Comecemos pelo mais simples, os ingredientes. Estes são super naturais e sem açúcar adicionados. Para uma versão sem glúten basta usar farinha sem glúten.

A farinha de aveia pode ser substituida por farinha normal de trigo. Os muffins vão sair mais altos e mais fofos, contudo, poderão não trazer tanta saciedade, visto o aveia ter fibras específicas que aumentam a saciedade.

O puré de abóbora é natural e não dos de pacote de papinha de criança.

Os leites vegetais variam muito de marca para marca e de sabor para sabor. Por isso, acrescenta o leite aos poucos!



Onde comprar os ingredientes?

A maioria dos ingredientes vais encontrá-los na Prozis, Zumub ou Eu Nutrition. Não te esqueças de usar o meu código FITJOANNE para 10% de descontos + ofertas grátis e na Prozis e Zumub e o cupão FITJOANNE15 para 15% de descontos + ofertas grátis na EU Nutrition para me apoiares na criação de receitinhas únicas para ti, como esta receita de muffins saudáveis de abóbora.


Ingredientes:

  • 60gr de farinha de aveia (com ou sem sabor)

  • 57gr de puré de abóbora

  • 12gr de farinha de linhaça (ou 1 1\2 colheres de sopa)

  • 1 colher de café de fermento

  • 1 colher de café de bicabornato de sódio

  • 1 colher de chá de canela

  • 1 colher de chá de essêcia de baunilha (opcional)

  • pitada de sal

  • 1 ovo grande

  • 5 colheres de sopa de leite vegetal (ou outro)

  • 1 1\2 colheres de sopa de manteiga magra derretida (ou outra)

  • adoçante granulado qb (também podes usar mel ou açúcar)

Confecção:

  • Pré aquecer o forno a 176

  • Forrar 6 forminhas com papel vegetal

  • Misturar todos os ingredientes secos.

  • Noutro recipiente, bater o ovo com a manteiga e o adoçante.

  • Acrescentar a essência de baunilha e o puré de abóbora. Bater bem.

  • Acrescentar aos poucos os ingredientes secos e bater.

  • Uma a uma, acrescenta as colheres de leite. Tens de obter uma massa espessa. Pode ser que precises de menos ou de mais leite do que o indicado acima.

  • Divide a massa pelas formas e deixa no forno durante cerca de 30min.

  • Espeta um palito para ter a certeza que estão prontos.


Em cerca de 30 minutos fazes as delícias dos mais novos com estes muffins docinhos e saudáveis. Para mais receitas com abóbora podes ver estas bolachinhas.

Tens muitas mais receitas saudáveis disponíveis.

Qualquer dúvida é só deixares nos comentários.



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